UAB "Yordando" yra Vilniuje įsikūręs startuolis, padedantis restoranams supaprastinti maisto gaminimo procesą, patiekiant patiekalus laiku ir kokybiškus. Bendrovė taiko dirbtinį intelektą, kuris automatiškai priskiria maisto gaminimo užduotis virtuvės darbuotojams, didindamas drausmę ir bendradarbiavimą virtuvės komandoje. Tokiu būdu "Yordando" pakeičia tradicines popierines juosteles, atspausdintas iš restorano užsakymų valdymo sistemos, vykdant "first-in-first-out" (FIFO) pristatymo procesą. Aprūpinus virėjus ir kitus virtuvės darbuotojus mažais ir patikimais užduočių priskyrimo įrenginiais - "Yordando" išmaniuoju el. popieriaus juostelių įrenginiu - dirbtinis intelektas (DI) gali optimizuoti darbo eigą ir atlikti optimaliausią užduočių paskirstymą. Sistema yra labai lanksti ir gali apibrėžti kiekvieną maisto gaminimo užduotį su tiksliomis laiko žymomis ir apdorojimo tvarka, leidžiančia geriau įgyvendinti kokybės standartus. Šiuo metu sprendimas yra pasiekęs TPL6. Projekto metu planuojama išvystyti sprendimą iki TPL9. Žvelgiant vien į Kinijos rinką ir, be to, apsiribojant tik pilno aptarnavimo restoranais (išskyrus greitą maistą), 2023 m. tos rinkos dydis buvo įvertintas 558 milijardais JAV dolerių. Pagrindinis "Yordando" vertės variklis yra gamybos sąnaudų mažinimas efektyviau valdant virėjus ir kitą virtuvės personalą. Mes apskaičiavome, kad "Yordando" išmanusis elektroninis popierius gali sumažinti indų gamybos sąnaudas dideliu vienaženkliu procentu (5-9%), o tai vien Kinijos rinkai duotų 5-10 milijardų JAV dolerių metinį produktyvumo padidėjimą. Be kitų privalumų, tokių kaip geresnė kokybės kontrolė, tai yra pagrindinis poveikis, kurį siekia sukurti "Yordando" komanda.